新鲜龙爪菜的做法（龙爪菜正确的做法）

材料：龙爪菜适量、蕨菜适量、猪里脊适量、胡萝卜适量、干辣椒适量

调料：盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、味精适量

做法：

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上。

2、蕨菜沥干水分，切成段，猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎。

3、胡萝卜提前焯水。

4、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末，下入肉丝大火翻炒至肉色变白。

5、下入胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻。

6、调入适量盐、味精出锅即可。

先把龙爪菜用清水洗干净，然后用锅烧一些水

水开之后，将龙爪菜放在锅里煮，加入少许盐，大概煮个20分钟左右

将龙爪菜捞起，用清水洗，之后加入清水浸泡

跑个三天左右，捞出，用手撕开，加入适量味精，酱油，辣椒，搅拌在一起，就可以开吃了