炝锅杂面汤的做法（怎么炝锅才是正确的）

1、煮锅加水烧开。

2、再开锅，磕入鸡蛋。

3、西红柿洗干净，切成条。葱洗干净切小段。

4、面条、鸡蛋煮熟，加盐搅拌。

5、加鸡精搅拌关火。

6、将葱入锅。

7、淋入芝麻油搅拌均匀。

8、面汤盛入碗中，添加西红柿即可享用。

用料：面条 100g,葱花 适量,白菜 5-6片，肉丝 20-30克，生抽 一勺，胡椒粉 适量，陈醋 适量，盐 适量，鸡精 少许

做法步骤

1、热锅凉油，放入肉丝、胡椒粉将肉丝炒散后放入葱花（炝锅面的葱花可以适量多一点）；

2、待葱花开始发黄时，放入白菜丝、一勺生抽翻炒，

3、加入一大碗开水煮沸；

4、放入自己喜欢的面条煮熟，调入胡椒粉、盐、鸡精，醋。