鱼露焗大闸蟹的做法（鱼露焗大闸蟹做法）

主要材料

大闸蟹(250克)鱼露(2炒勺)生抽(2炒勺)味精(1勺子)

调味品

米酒(1勺子)姜片(1块)白砂糖(1勺子)醋(半勺子)

厨房用品

炒菜锅

1 准备好的用材。

2 螃蟹清洗干净，用盐水养三十分钟上下。

3 掀开壳，剁碎一小块，放盐，味精，米酒，姜片，葱抓匀腌渍三十分钟上下。

4 鱼露，米酒，生抽，味精，醋，白砂糖加姜片调为汁。

5 腌渍好的蟹清洗一遍，放入调准的汁里边。

6 盖上保鲜袋，火灾蒸20分钟上下。

7 最终在上面弄点葱段，淋点滚油就可以。