鱼露焗大闸蟹的做法（鱼露焗大闸蟹做法）

主料:

0.4斤螃蟹 两只

香葱，生姜，蒜头各少许

调料:

东古一品鲜1勺，美极鲜酱油 2勺

旧庄耗油1勺，花雕酒两勺，胡椒粉，白糖，味精各少许！

操作步骤

1、螃蟹清洗干净，处理好，一只螃蟹切四块，蟹钳用刀背拍破，生姜切丝，蒜头切片，、香葱切段！

2、锅中倒入适量，下入螃蟹炸至金黄 ，捞出备用！

3、锅中倒入适量花生油，放入蒜片、葱段，生姜丝爆香！

4、倒入螃蟹，烹入花雕酒，炒片刻！

5、放入东古一品鲜，美极鲜酱油 ，

旧庄耗油，胡椒粉，白糖，味精各少许！

5、倒入半碗清水，加盖焖煮一会！

6、烧到锅中汤汁粘稠，即可出锅！