1、晒制方法不同：豆皮在晒制的时候，是平铺的；腐竹在晒制时，挂在竹竿上使其自然下垂。
2、形状不同：豆皮大多都是平整块状的形状；腐竹是一条一条的不是很规则的长条状的，皱巴巴的。
3、颜色不同：豆皮的皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽；腐竹呈淡黄色，有光泽，质脆易折，条状折断有空心。
腐竹是煮豆浆时最上层结皮而成，豆腐皮是豆腐压榨干水而水，豆筋是豆腐用油炸干而成！
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