肉丸的制作方法家常做法（肉丸的做法最简单的家常）

食材清单

鸡胸肉 、 猪肉 、 淀粉 、 葱 、 姜 、 油 、 盐 、 鸡精 、 生抽

烹饪步骤

步骤1/5

把猪肉鸡胸肉剁成馅，把葱姜也剁碎加入肉馅里，然后放入油，盐，生抽，十三香（均适量），然后搅拌均匀

步骤2/5

把淀粉均匀撒在肉馅上

步骤3/5

然后搅拌均匀

步骤4/5

锅中加水烧开！然后小火，左手抓肉馅用拇指和食指攥出小丸子入锅然后改大火，待丸子飘起

1/10 猪肉洗好切片；



2/10 剁成肉末（或用绞肉机，这样更方便些）；



3/10 将姜切成碎末；



4/10 将切好的姜末，适量的油、花椒粉、老抽、盐、淀粉放入剁好的肉末中，用筷子朝一个方向搅拌；



5/10 搅拌至带劲儿时，用手将其团成丸子状；



6/10 锅内放油（够炸丸子的量即可），油热好后，放入刚刚团好的丸子；



7/10 炸至丸子变色捞出；



8/10 准备好 几瓣大料，将葱花切好；



9/10 将大料，部分葱花，适量酱油倒入煮开的清水中，再放入刚炸的丸子，煮30分钟左右；



10/10 收汁，装盘，撒上葱花