用料:灵芝20克(两小棵),排骨:250克,红枣:10颗,枸杞:20粒左右。
灵芝排骨汤的详细做法步骤:
1、备齐材料,锅中放水煮开。
2、红枣去核,灵芝切成小片,排骨放入沸水煮1至2分钟再捞起。
3、把红枣枸杞、灵芝和排骨依次放入锅中,
导入适量清水,煲一个小时左右。
4、最后五分钟,调到最小火,放半匙羹的盐搅匀,即可关火。
以下是灵芝排骨最正宗的做法:
材料:
- 灵芝 50克
- 排骨 500克
- 姜 2片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
做法:
1. 灵芝去蒂,洗净备用。
2. 排骨切成小块,用开水焯水一下捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入八角、桂皮、姜片、干辣椒等爆香。
4. 加入排骨块,翻炒几分钟后倒入料酒煮至酒气散去。
5. 加入足够的水,烧开后撇去浮沫,再加入生抽、盐、冰糖调味,慢慢炖煮30分钟至排骨变软烂。
6. 加入灵芝,再煮10分钟,让灵芝的香气和味道充分渗入到汤中。
7. 最后根据个人口味再调整一下味道。灵芝排骨煲汤烧至熟透后即可享用。
温馨提示:使用砂锅或高压锅炖制灵芝排骨汤会更容易入味。如果喜欢更清淡的口味,可以使用清水慢慢炖煮,不过记得调味时不要加多了盐和酱油。这样,一份可口的灵芝排骨汤就做好了,不仅口感独特,还有很多营养和健康的功效。