煮干巴牛肉的做法(干巴牛肉的做法大全集窍门)

煮干巴牛肉的做法(干巴牛肉的做法大全集窍门)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-19 07:07:25

煮干巴牛肉的做法

干巴牛肉适量,生姜1块,葱1根,料酒、盐、白胡椒粉、清水适量

做法:

1.将干巴牛肉用温水泡软;

2.将泡软的牛肉切成小块,放入开水中焯水,焯去血水;

3.葱姜切丝备用;

4.将焯好的牛肉块捞出备用;

5.锅中倒入清水,加入适量的盐、白胡椒粉、姜丝和料酒,将牛肉块放入锅中;

6.大火煮至水开后,转小火煮30分钟,直到牛肉变软,汤汁也变浓稠即可关火;

7.将煮好的牛肉块取出,放入凉水中浸泡一下,去除表面的浮油;

8.然后捞出控水,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏。冷藏后,再切成薄片即可食用。

小贴士:

1.焯水的时候,水开之后加点盐,可以使肉更加鲜美、嫩滑。

2.煮的时候要加入足够的水,要不然肉不够烫,吃起来会很硬。

3.放入保鲜袋中,口封后再用擀面杖或者压面机薄薄切成片会更方便。

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