干粽叶怎么清洗（粽叶如何清洗和处理）

1、用清水仔细冲洗一遍，干粽叶都比较长，可以把两端适当剪短一些。

2、把洗干净的干粽叶，放进清水中，加入一勺食盐，用手搅拌均匀，浸泡12小时，就是泡一个晚上，让粽叶充分吸收水分。食盐能增加粽叶的韧性，还能消毒杀菌，让粽叶更干净。

3、起锅烧水，锅里加入适量清水，加一勺食盐，烧开后把泡软的干粽叶放进去，煮10分钟即可，捞出后用冷水浸泡，放凉后就可以包粽子了。

浸泡：

菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。

煮叶：

放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。

清洗：

将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。

修剪整理：

用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪;这就是可以开包了的粽子叶子拉。

注意在清洗的时候要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。