主料：面粉320g、肥猪肉50g、火腿100g
辅料：白芝麻30g、蛋液少许
配料：葱2棵、色拉油60g、盐5g、酵母2g、胡椒粉3g、白糖15g、味精2g、香油10g
做法：
1.肥猪肉切成碎，葱切成碎末。
2.火腿切小丁，与肉末葱花混合。
3.加入白糖、盐、香油、胡椒粉和味精。
4.充分搅拌均匀，放置备用。
5.120g面粉和60g色拉油，揉和成油酥面团（左）。200g面粉、10g白糖和酵母，加适量水揉成酵面团（右）。饧10分钟。
6.将酵面团包裹上油酥面团，收口朝下。
7.擀成厚约3mm的薄片，从一侧卷起。
8.稍微按扁，切成7等份。
9.用擀面杖擀薄成饼皮。
10.填入足量的馅料，包好，收口朝下。
11.用手稍稍按扁，表面刷一层蛋液，沾上白芝麻。
12.放入烤箱，210度烤制15分钟即可。
原料：中筋面粉、酵母、糖、油酥、温水、芝麻。
做法步骤：
第1步、中筋面粉500克
第2步、5克酵母20克糖用35度左右的温水化开
第3步、兑入酵母水和成絮状
第4步、和成软一点的面团有点粘手的感觉，盖好醒发30分钟
第5步、准备一些油酥（锅中倒入适量的玉米油烧热然后倒入干面粉里搅匀即成油酥）
第6步、面发好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出来
第7步、直接擀成大的面片
第8步、然后均匀涂抹一层油酥
第9步、从下至上卷起
第10步、卷好
第11步、然后揪或切成一个个长剂子（最好不要切成短的剂子，包时不好合一块）
第12步、然后捏着剂子两头向中间合拢
第13步、倒过来按压一下
第14步、然后撒些干面粉把剂子擀成包子皮大小
第15步、然后中间放入白糖馅
第16步、像包包子一样合拢后倒过来按扁，然后一一包好其他的
第17步、然后取一个包好的剂子擀成椭圆形
第18步、依次擀好其他的
第19步、然后每个饼坯上刷层油（想刷蛋黄液也可以）
第20步、每个饼坯都撒层芝麻
第21步、放入烤箱
第22步、190度上下火20分钟即可（根据自家烤箱温度）
第23步、出炉
