五香小龙尾的家常做法（五香龙虾尾怎么炒最好吃）

步骤一

花椒，孜然粒，蒜末爆香，金黄色，油比炒菜多一点

步骤 2

加入洗干净的龙虾尾，多炒一会

步骤 3

炒到虾抱团，放入所有调料（除了啤酒）翻炒一分钟

步骤 4

加入啤酒，盖过小龙虾即可

步骤 5

中火啤酒基本烧干即可

虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤 2

准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香

步骤 3

热油爆香葱蒜末

步骤 4

倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）

步骤 5

倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）

步骤 6

中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，让她们冷静一下更入味。