1.首先第一步就是准备好食材,然后用冰糖炒糖色
2.先将猪头皮和姜放入开水中捞水,清洗干净放入锅中备用,放入其它配料和卤料。
3.将炒好的糖色倒入,翻炒均匀出锅即可完成卤猪头皮的制作。仅参考
1/5 猪头皮与猪耳朵清冼干净,用火烧干净小毛毛
2/5 煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵,去腥味

3/5 下油烧热放蒜,八角,花椒,猪耳朵,猪头肉,爆炒一下,然后放料酒,酱油,炒一下之后放水煮

4/5 煮的水差不多干了放一点老抽上色

5/5 捞出放凉,切片,淋汁,上菜
1.首先第一步就是准备好食材,然后用冰糖炒糖色
2.先将猪头皮和姜放入开水中捞水,清洗干净放入锅中备用,放入其它配料和卤料。
3.将炒好的糖色倒入,翻炒均匀出锅即可完成卤猪头皮的制作。仅参考
1/5 猪头皮与猪耳朵清冼干净,用火烧干净小毛毛
2/5 煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵,去腥味

3/5 下油烧热放蒜,八角,花椒,猪耳朵,猪头肉,爆炒一下,然后放料酒,酱油,炒一下之后放水煮

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