1· 选三层五花肉切薄片用刀被砸平以入味，加料酒，生姜，老抽少，蛋清放十分钟，锅上油将肉片拿出用淀粉裹匀捏成球，注意淀粉不要太多，放油锅炸二遍，一遍成形不要火大，二遍脆黄!起锅放油，放洋葱，红辣，加菠萝更好，在锅翻炒，一分钟后把事先调好的蕃茄汁，白糖，白醋，农夫果园果汁混合汁迅速下锅翻炒!起盘，即可品尝到，酸甜可口又下饭的咕咾肉了!
咕咾肉(半成品就是酥肉
第1步. 梅花肉,比里脊劲道,比五花肉油少,推荐给大家,就像雪花牛排!十字刀横竖切,别切段,然后改2厘米见方小块,小的容易炸酥!
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