清蒸油盐腐竹做法（广东腐竹清蒸的做法）

1、食材：腐竹适量、黄豆酱2勺、蒜3瓣、香葱适量、油1汤匙。

2、把腐竹掰成段，让后放入温水里浸泡1个小时。

3、这是浸泡好的腐竹，浸泡的时间根据腐竹的品质而决定，大家根据实际情况调整，把腐竹泡软就可以了。

4、把大蒜剁碎，香葱切成葱花。

5、把泡好的腐竹沥水后放入大碗里，放入黄豆酱，油，葱花和蒜。

6、把腐竹和所有调料搅拌均匀。

7、把拌匀的腐竹倒入盘子里，锅内烧开水，放入锅内隔水大火蒸10分钟。有的人喜欢吃比较软的腐竹，那就蒸15分钟，最后撒上葱花即可

腐竹温水泡开,大约1小时,然后滤干,上锅蒸5分钟;

2.

用小碗调好酱汁:一到两勺生抽、少许盐、少许沙姜粉,淋上热油;

3.

将葱花洒在腐竹上,再淋上做法(3)的酱料就好啦!