电饭锅隔水蒸饭是一种简单且健康的烹饪方法，可以保留食物的营养成分。以下是制作隔水蒸饭和汤汁的步骤：
所需材料:
1. 大米 - 2杯（根据人数调整）
2. 清水 - 适量
3. 盐 - 少许 (可选)
4. 配料(如蔬菜、肉类等) - 根据个人口味选择
5. 菜油或香油 - 少量
6. 生抽酱油或其他调味料 - 适量
7. 姜丝或者葱花 - 适量
8. 蒸架/竹篮 - 一个
9. 电饭煲 - 一个
步骤：
1. 将大米放入筛子中，用水冲洗干净，直到水变清为止。然后将大米沥干水分备用。
2. 在电饭煲中加入适量的清水，加入一小撮盐以增加口感。（此步可省略）
3. 把洗净的大米倒入电饭煲内，用筷子轻轻搅拌一下，使米饭均匀地浸泡在水中。然后盖上盖子，插上电源插头，按下煮饭键开始煮饭。
4. 当米饭煮熟后，拔掉电源插头并让米饭在锅中静置约5分钟，以便更好地吸收水分。
5. 准备一个蒸架或竹篮，将配料（如切好的蔬菜、肉类等）放在蒸架上。如果使用姜丝或葱花作为调料，也可以在此时撒上一些。
6. 把装有配菜的蒸架放到锅里，与米饭保持一定距离。确保水位不会接触到配菜。
7. 盖上锅盖，再次插入电源插头，按下煮饭键进行二次加热。此时，蒸汽会透过锅底的水分上升至蒸架上的食材，使其受热熟透。
8. 煮好后，打开锅盖，取出蒸架，小心地将饭菜移到碗中。注意不要烫伤自己。
9. 最后淋上菜油或香油以及生抽酱油等其他调味料，再撒上些许姜丝或葱花点缀即可享用美味的隔水蒸饭了！
洗好米，加入米的1.5倍的水，放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟，饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿
