羊腿怎么炖汤好吃又烂麻辣(小羊腿怎么炖汤好吃又烂)

羊腿怎么炖汤好吃又烂麻辣(小羊腿怎么炖汤好吃又烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 12:51:32

羊腿怎么炖汤好吃又烂麻辣

原料:

胡萝卜300克、羊腿180克、水1000毫升、料酒3小匙、葱、姜、盐适量、香油1/2小匙

做法:

1。胡萝卜与羊腿洗净沥干,并将胡萝卜及羊腿切块备用。

2。烧一锅水,加姜,酒,等水开了后,将羊肉放下去,看羊肉变色后,就捞出,再洗去血水,沫子。

3。羊肉放在高压锅里,加八角2瓣、葱段,姜块,大火烧开,放料酒,倒入水,其实不必量,水要没过羊肉。

4。加盖,等高压锅冒热气后,改小火10分钟,关火。

5。待热气散尽后,开盖,注意一定要等锅里的压力没了才能开盖,注意安全。

6。再放入胡萝卜,加盖,大火烧开,改小火5,6分钟,关火。

7。开盖加入盐调味,淋上

准备用料:羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适专量、大蒜适量、姜适量、花椒属适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量。

1、首先羊腿焯水去掉脏血。

2、备好辅料。

3、焯好后控水。

4、放入高压锅,放辅料。

5、加佐料。

6、加清水,盖上锅盖,大火炖15~20分钟关火。

7、最后出锅装盘香菜点缀,也可调汁蘸料吃。

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