麻辣羊腿骨最正宗的做法（羊棒骨的正宗做法麻辣）

首先将羊腿骨焯水去腥，然后放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料煮至羊骨熟烂。

接着将锅中的调料和水滤掉，将煮好的羊腿骨盛出备用。

在锅中加入适量的油，放入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐等调味料翻炒，加入适量的水烧开后将煮好的羊腿骨倒入锅中，煮至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花和香菜点缀即可。