豆腐臊子的做法（炒豆腐臊子的正确做法）

1.

豆腐100克洗净切丁

2.

把10克葱10克姜10克蒜切好，再切点20克韭菜备用

3.

将200克胡萝卜切丁

4.

把200克土豆切丁浸泡

5.

将500克臊子准备好

6.

将30ml油烧热放入10克葱10克姜10克蒜小火翻炒，加入1勺酱油，1勺料酒，1勺香醋，再放入50克辣子面，十秒翻炒左右。

7.

放入100克豆腐丁，200克土豆丁，200克胡萝卜丁翻炒两三分钟

8.

加300ml开水和50克辣子面翻炒一分钟

9.

加入300ml开水，放入500克臊子，再加入20克辣子面，以及1勺料酒。10克十三香，1勺香醋，5克盐，成品