皮蛋放一晚上还能吃吗（皮蛋放了一年还能吃吗）

松花蛋隔夜是否能吃，需要根据松花蛋的具体情况进行判断。如果松花蛋保存较好，隔夜后未出现变质的情况，一般可以正常进食。若出现变质，则不能进食。

若无异味、变质现象，新鲜的皮蛋过夜可以正常吃；存储温度过高易导致细菌滋生，变质后不能食用。

2. 皮蛋含有营养物质：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等丰富的营养成分，适量食用能够补充身体所需的营养。