熟牛杂怎么做才好吃（熟牛杂怎么做好吃）

用料：熟牛杂 200克、洋葱一个、油20毫升、葱花少许、黄酒1茶匙、盐2克、辣酱1汤匙。

1、洋葱洗净后切片，小葱切碎，牛杂煮熟备好。

2、热锅倒油油温7分热倒入洋葱煸炒均匀。

3、再把牛杂倒入加入黄酒翻炒均匀。

4、加入盐、鲜酱油炒匀。

5、最后加入辣椒酱。

6、翻炒均匀后撒入葱花熄火出锅。

第一步，备好牛骨、牛肉、牛肚、牛心、牛肺、牛肠、盐、葱姜、肉蔻、小茴香、香叶、胡椒粉、鸡精、生抽、香菜、花椒和红油。

第二步，将牛肉和牛骨洗好后浸泡在水中，备好纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、肉蔻、小茴香和葱姜包好了。

第三步，将牛心牛肺等牛杂处理好备用，备好锅加温水，将牛肉和牛骨下锅烧开。

第四步，将香料包下锅很少开了，用文火炖煮五个小时，再将牛杂下锅，烧开即可。

第五步，备好碗加葱姜、生抽。鸡精、红油和胡椒粉搅拌成酱汁即可。