1.土豆切块上锅蒸熟;
2.蒸软后取出碾碎成土豆泥;
3.往里加黑胡椒盐(普通盐也可)和玉米淀粉(玉米淀粉加到土豆泥团不黏手为止);
4.把土豆泥团揪成小团搓成小条绕到粗细适宜的圆柱形物体上(我用的是筷子尾);
5.快速绕上去之后稍稍固定一下形状然后撸下来;
6.就可以得到一条卷卷的土豆条;
7.油温大概六七成热的时候下锅炸,一开始不要搅动,炸个几秒钟等它定完型再稍稍用筷子拨动防止粘连,炸至金黄就可以出锅
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3.往里加黑胡椒盐(普通盐也可)和玉米淀粉(玉米淀粉加到土豆泥团不黏手为止);
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5.快速绕上去之后稍稍固定一下形状然后撸下来;
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