海带花生烧猪蹄做法（海带花生烧猪蹄图解）

原料：猪蹄750g、海带100g、花生粒150g、葱、姜、蒜、辣椒、八角、盐、老抽、料酒、十三香、耗油、冰糖。

做法步骤：

第1步、猪蹄过水，除去血沫备用。

第2步、翠绿的海带切片备用。

第3步、泡发的花生粒控干水分备用。

第4步、葱姜蒜辣椒备好。

第5步、葱姜蒜爆香，猪脚爆炒，放入老抽料酒及花生粒翻炒。

第6步、加入水适量，水开放入准备好的海带，慢炖4050分钟左右，美食就出锅了

猪手（猪前脚连带肘子部分）一个 花生

两三把 干海带（节）一两 陈皮 姜 八角

桂皮 干辣椒 干山楂八到十片

1/3 干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净，切１５厘米左右长条并打成结

2/3 猪手飞水后洗干净并控干，一点油润锅后，放姜后，把猪手也放进去反复翻炒，煸干水分并略煎猪皮，倒两勺黄酒，放大半锅水没过所有材料，烧开撇去浮沫．放入花生和海带．并转小火．

3/3 汤收一多半时，用筷子轻戳猪手，发现很容易就穿通了，就放老抽、盐、糖，小火再炖三十分钟就好了，全部时间约三个多小时