主料：排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、花椒适量
辅料：油适量、冰糖适量、盐适量、辣酱适量、剁椒适量、白酒适量、老抽适量、生抽适量
香辣排骨的做法步骤
1.排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。
2.所需酱料备用。
3.排骨盛出控水。
4.汤锅入油加入冰糖炒至糖色。
5.放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。
6.放入葱姜蒜翻炒。
7.放入酱料，加老抽生抽。
8.加入适量水，放入白酒提香去腥。
9.大火煮沸转小火慢炖一小时。
10.出锅加盐调味即可。
11.美味呈现，汤汁拌饭都满足极了。
用料
排骨 500克
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
花椒粉 1勺
椒盐 1勺
熟芝麻 适量
大葱 1根
姜片 4~5片
料酒 2勺
小葱花 30克
蒜子 4~5瓣
小米椒 3~4个
洋葱 半个
香辣排骨的做法步骤
步骤 1
1、排骨洗净，下锅加葱、姜、料酒。
步骤 2
2、中火煮40分钟捞出，油热煎至两面金黄色。
步骤 3
3、另起锅，爆香葱、洋葱、蒜、小米椒。
步骤 4
4、再放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、椒盐、熟芝麻，翻炒均匀。
步骤 5
5、再放入煎好的排骨，翻拌均匀撒上葱花即可出锅。
步骤 6
6、香辣排骨就做好了。
