明虾刺身怎么处理（沙虾刺身的处理方法）

制作大明虾刺身的方法如下：首先，选择新鲜的大明虾，去除头部和外壳，保留虾尾。

然后，将虾身切成薄片，可以使用刀或者切割机。

接下来，将切好的虾片摆放在盘子上。可以选择搭配芥末酱、酱油或者柠檬汁作为调味品。

最后，装饰盘子，可以使用花椒粉、香菜或者海苔碎等。大明虾刺身鲜美可口，口感鲜嫩，是一道美味的日本料理。

明虾刺身是将活的明虾去头，去壳，去虾线，洗干净放冷水里进上20钟，取出切成切片，放到冰上即可。