用电压力锅煮东西时排气阀要排气吗（电压力锅在煮的过程中会排气吗）

不用，饭煮好后，如果煮的是米饭类非流质食物时可以手动排气加速开盖。

如若锅内煲的汤煮的粥的话就不要排气了，因为里面的流质食物会随气一并排出来，这样一方面不卫生另一方面容易烫人，此时你可以用一湿毛巾搭在锅盖上这样可加速冷却，一般一分多钟就可以开盖了。