莲藕饼的 做法（莲藕饼的正宗做法视频）

材料

藕二节，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠各适量

做法

1.藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀，

2.拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠，

3.用温油炸至金黄即可。

山药 三段

藕 两段

盐 适量

面粉 适量

面包糠 适量

油 半锅

将山药和藕洗净待切。新鲜的藕经常会有泥，两头切掉后，到水管里冲洗，如果实在冲洗不了，横断面切开，再洗。

山药莲藕饼的做法 步骤1

藕刨丝，原因是刨丝以后得藕能够得到像鳕鱼一样的形状和口感。

山药莲藕饼的做法 步骤2

将山药切段，煮熟，煮到烂熟为止

山药莲藕饼的做法 步骤3

山药段捞起来捣成泥

山药莲藕饼的做法 步骤4

加入刨好的藕丝，加入面粉，盐，揉均匀。

山药莲藕饼的做法 步骤5

锅内热半锅油，等待油温升高。将和好的面团舀出一个一个的小丸子，放入滚面包糠，再压扁，再滚一点面包糠，下油锅炸。油锅煎炸。

山药莲藕饼的做法 步骤6

等双面金黄后装盘

山药莲藕饼的做法 步骤7

撒上番茄沙司，番茄味的小饼！