猪后腿肉炖汤的做法（猪后腿肉怎么炖好吃又简单）

猪后腿肉肥少瘦肉多，炖汤的话切成块比较好。处理干净的后腿先焯一下水，放入备好的砂锅里，放入姜片，一片香叶，加水浸没肉，大火烧开转小火慢炖一小时。放点配菜，冬笋，葱结再煮二十分钟关火即可。

用料

料酒，肉，姜片，，葱，白胡椒粉，油，盐，鸡精

步骤 1space

肉洗净沥水，再放锅中炒去水份

步骤 2

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姜葱炒去水份

步骤 3

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食材推到一边去，加油再翻炒爆香

步骤 4

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加热水，加盐，白胡椒粉调味

步骤 5

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大火烧开，小火慢炖半小时

步骤 6

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出锅前加鸡精。