花蛤蒸蛋最正宗的做法（花蛤蒸鸡蛋的正确做法）

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。

步骤 3

加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。

步骤 5

开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。

步骤 6

蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~

步骤 7

真的是鲜美无比哦～！

蛤蜊干泡发1小时以上，懒得话一晚上也行。泡发好后洗净（容易有沙子）。

蛤蜊干放开水和适量料酒煮2分钟。煮好捞出。

打2个鸡蛋（1个也行，随意），和水比例1:1打散。

蛤蜊和鸡蛋液放一起，放加入开水的蒸锅，小火蒸15分钟，关火焖一会，撒酱油即可