怎样辨别花生是否霉变（如何辨别花生轻微发霉）

怎样辨别花生是否霉变？

1、看——霉变花生长出黑色或黄绿色霉菌，果仁可能会变成黄色；

2、闻——闻花生味道有霉变味，说明花生已经发霉，已不能食用；

3、查——看花生的保质期，贮藏环境。花生贮藏时间长，贮藏环境潮湿很容易滋生黄曲霉；

4、尝——尝一粒花生，如果花生有苦味，说明已经发生霉变，是不能食用的。