1.蛋白质:对于蛋白质缺乏,肌肉量很少的人,可以多吃肉类,尤其是可以多吃一些瘦肉类的食物,如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉或者鱼肉和虾等;也可以吃禽蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等;奶制品也可以补充大量蛋白质,如牛奶、酸奶、奶酪等。
2.脂类:人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。补充膳食脂肪可以选择猪牛羊的肥肉或者脂肪,以及各种植物油,各种坚果,动物内脏等食物,有助于补充脂肪。
3.维生素:补充维生素的食物有多种,多选绿叶菜(如油菜、菠菜、白菜、菜心、茼蒿等)、红黄颜色蔬菜(西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等)、紫色蔬菜(如紫甘蓝、紫洋葱、紫茄子等)、十字花科蔬菜(如大白菜、萝卜、西兰花、油菜、甘蓝等)、菌藻类(香菇、木耳、银耳、海带、紫菜、裙带菜等)、薯类(土豆、芋头、山药等)和大蒜、魔芋制品等。