荞麦面摊馍馍是一道传统的陕西小吃，制作方法如下：
材料：
- 荞麦面粉500克
- 温水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1.将荞麦面粉放入大碗中，加入适量的盐和温水，揉成面团。
2.将面团揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
3.将醒发好的面团揉成长条状，切成小块。
4.将小块面团擀成薄饼状。
5.在平底锅中倒入适量的油，烧热后将薄饼放入锅中煎炸。
6.待一面煎至金黄色时翻面继续煎炸，两面都煎至金黄色即可出锅。
7.最后可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料即可食用。
原料
面粉（白面）
配料
水、油
做法
1、和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。
2、搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。
3、然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。
4、面搅得时间长有韧劲儿。
5、锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
6、待面饼的边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿。
7、待饼身上微微有些鼓泡泡，就可以出锅了。
8、菜可以自由搭配，随个人自己口味来决定。
9、卷的时候注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤。
10、卷成的的饼尾部这样，滴水不漏。
