做红烧肉应该放白糖还是红糖呢（红烧肉放红糖还是白糖比较好吃）

做红烧肉放冰糖，其次是用白糖。放白糖煮出来的肉有香甜的味道，冰糖只有淡淡的甜味。用冰糖的话烧出来的红烧肉会比用白糖烧出来的颜色更加漂亮，很有光泽。放冰糖味道不会像放白糖那样甜得很直接而且放冰糖颜色也会好。冰糖比白糖烧的要好看，东西好看了才有食欲。加白糖比較爽口。白糖是热性冰糖是凉性。用冰糖做红烧肉色泽上会更透明，口感会更醇更甜。

红糖。

红烧肉是选用新鲜五花肉制成，五花肉的颜色为白色，为了呈现出诱人的红烧肉的颜色，需要用红糖先炒出糖色，这样才会更加诱人。