凉粉皮要不要焯水（买的凉粉要不要焯水再凉拌）

买回来的凉粉需要焯水以确保它们是无菌的并且已经煮熟了。在超市或者其他购物场所购买到的凉粉很可能没有煮熟，焯水的过程可以煮熟凉粉，从而杀死任何可能存在的细菌。