芦笋炖肉的家常做法（咸芦笋炖肉的家常做法）

1/6 羊肉洗净切块，净水冲洗十五分钟冲出血水，用适量的盐糖、白葡萄酒腌制半小时，冷水下锅汆烫

2/6 芦笋用刮刀去掉老皮，切小段备用，西红柿切块备用

3/6 热锅热油，爆香蒜瓣、姜片，翻炒羊肉块至微微变色，倒入白葡萄酒翻炒均匀

4/6 把肉块倒入高压锅中，加等量的白葡萄酒和热水，没过羊肉，加入迷迭香、罗勒叶（其实没有不放也可以）压二十五到三十分钟

5/6 自然放气，倒入芦笋西红柿炖煮十分钟，加盐调味就好