温州葱炒牛肉做法(温州菜蒜苗炒牛肉)

温州葱炒牛肉做法(温州菜蒜苗炒牛肉)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 13:20:47

温州葱炒牛肉做法

温州葱炒牛肉是一道经典的浙菜,口感鲜美,营养丰富。下面是温州葱炒牛肉的做法:

所需材料:

1. 牛肉(切丝)200克

2. 葱(切段)100克

3. 姜(切片)20克

4. 蒜(切末)10克

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

制作步骤:

1. 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉,拌匀腌制15分钟。

2. 葱切段,姜切片,蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入葱和姜煸炒出香味。

4. 放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色。

5. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒。

6. 加入蒜末,继续翻炒均匀,至牛肉熟透。

7. 菜肴炒好后,撒上适量葱花即可。

小贴士:

1. 牛肉要切成细丝,这样容易入味,口感也更好。

2. 炒牛肉时要快火快炒,这样可以使牛肉保持嫩滑,不易老化。

3. 加入蒜末的时候,要注意火候,不要炒糊了。

4. 菜肴可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。

希望这个做法可以帮助您制作出美味的温州葱炒牛肉。

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