叶飞椒盐排骨正宗做法（椒盐排骨正宗做法视频教程）

叶飞椒盐排骨是一道美味的家常菜，下面是它的正宗做法：

材料：

- 排骨：500克

- 椒盐粉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 干辣椒段：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将排骨切成块状，放入锅中加水焯水，捞出后沥干备用。

2. 准备一个容器，加入料酒、生抽、盐和葱姜蒜末，调成腌料。

3. 将腌料均匀地涂抹在排骨上，腌制约30分钟至入味。

4. 取一小碗放入适量的椒盐粉。

5. 将腌制好的排骨均匀地裹上椒盐粉。

6. 在平底锅中倒入适量的油，加热至7成热。

7. 将裹有椒盐粉的排骨放入平底锅中煎至两面金黄。

8. 取出煎好的排骨，撒上干辣椒段和鸡精，翻炒均匀即可。

叶飞椒盐排骨口感香脆，外焦里嫩，椒盐的香气和辣椒的辣味使其更加美味。您也可以根据个人口味调整调料的使用量。希望以上步骤对您有帮助，祝您制作出正宗美味的叶飞椒盐排骨！