白灼鱼的正确方法（白灼汁的使用方法）

1.

300克黑鱼鱼片用400ml水浸泡30分钟左右，去掉一些咸味。

2.

100克秋葵洗净，去蒂，一切两半。

3.

10克葱叶切细丝，用200ml凉开水浸泡。

4.

20克红椒洗净，切细丝备用。

5.

2勺生抽或2勺蒸鱼豉油根据自己的口味加50ml凉开水稀释备用。

6.

锅中加200ml水烧开，放入100克秋葵焯熟。

7.

捞出摆盘。

8.

再放入300克鱼片煮熟。

9.

捞出300克鱼片，放在秋葵上。

10.

10克葱丝沥干水分，和30克红椒丝放在鱼片上。

11.

30ml食用油加热至冒烟。

12.

泼上30ml热油，淋上备好的2勺生抽或2勺蒸鱼豉油。