油焖大虾怎么做最好吃(油焖大虾正宗的做法大全)

油焖大虾怎么做最好吃(油焖大虾正宗的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 09:42:26

油焖大虾怎么做最好吃

第一步:将虾清洗干净,剪掉虾须虾脚,再用牙签在虾的第二个关节处挑一下,挑出虾线,然后在虾的背部切一道小口子;

第二步:生姜切粗丝,大葱切斜片;再准备一个小碗,放入上面提到的料汁,搅拌均匀,

第三步:锅中倒入足量油,比平时炒菜多些,待油温六成热后倒入大虾,小火煎5分钟左右,煎至虾外皮变酥脆;

第四步:待虾煎出大量虾油后,放入姜丝和葱段,翻炒几下炒出香味,然后倒入调好的料汁,小火焖至汤汁变得浓稠后,盛盘摆放即可。

对虾12~16只红色柿子椒 半个大蒜 6瓣姜 3片小葱 1根白糖 2勺盐 半勺生抽 8勺米醋 2勺料酒 半勺

油焖大虾的做法步骤:

步骤 1

虾洗干净,把虾须、腿都剪掉,美观也方便入口。

步骤 2

用剪刀开背,剔除黑色虾线。

步骤 3

收拾完就这样子让它们躺好

步骤 4

把大蒜,姜切末,红色柿子椒切丁

步骤 5

小葱切丁备用

步骤 6

调个汁,我家里吃饭的小汤勺为标准: 生抽:8勺,米醋:2勺,白糖:2勺,盐:小半勺,料酒:半勺 ,搅拌均匀备用。

步骤 7

锅里下油,多放!把虾两面煎至焦黄捞出。

步骤 8

锅里底油放入,红柿子椒丁,蒜末,姜末,炒出香味。然后把调好的料汁倒入。

步骤 9

再之前煎好的虾放入,翻炒入味,别太久,出锅即可!

步骤 10

找个自己喜欢的盘子,把虾摆好,撒上小葱,完美!

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