1、熟羊肝一般放在冷藏室,不可以放在冷冻室,否则煮出来会成渣状,且营养会急剧下降。
2、熟羊肝如果需要短期保存,可直接放入冰箱冷藏室保存,一般可以保存3天左右。如果需要长时间的保存,可把羊肝剁成块,放沸水锅内焯烫一下,捞出用冷水过凉,控净水分,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室即可,一般可保鲜1个月。
羊肝是可以冷冻保存的,而且在冰箱中放也可以延长它的保存时间,但是,在冰箱中冷冻保存有一个致命的缺点那就是拿出来之后口感会变差,而且营养成分也会逐渐的流失的越来越快,相比较新鲜的羊肝来说,它的口感会变得越来越差,而且保存时间最好不要超过五天左右,因为如果时间再长的话它表面会有一层薄薄的白霜,是很影响人们做羊肝的时候的口感的。
所以羊肝可以冷冻保存,但是同样的拿出来之后口感也会变差,而且保存时间不宜太长。