湖北天门的豆渣炒有一道特色菜叫做“豆渣粑炒肉末”。这道菜是将豆渣、猪肉末和各种调料一起炒制而成，具有浓郁的豆香味，口感鲜美，是一道地道的天门地方美食。
湖北天门的豆渣炒叫豆渣粑，也称霉豆渣，它是以豆腐渣为原料，在一定的工艺条件下发酵而制成的一种副实品
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