孔雀开屏之鲈鱼最正宗的做法(孔雀开屏清蒸鲈鱼最简单的做法)

孔雀开屏之鲈鱼最正宗的做法(孔雀开屏清蒸鲈鱼最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-24 20:17:15

孔雀开屏之鲈鱼最正宗的做法

1、鲈鱼去内脏清洗干净

2、从尾巴处开始切,从背部下刀,肚皮处不要切断。

3、一直均匀的切到头部,鱼骨也要切断

4、最后将鱼头切下来

5、在鱼的两侧抹适量盐,鱼肚子里面也抹点盐,涂抹好静置10分钟

6、姜切片,大葱切丝

7、将葱丝和姜片铺在盘子底部。

8、将腌制好的鲈鱼弯曲起来放入盘中

9、放上小米椒

10、放入烧开水的蒸锅,大火蒸8分钟

11、取出,撒上葱花

清蒸,鲈鱼用盐水料酒洗好后,去骨,改花刀用大火蒸上十分钟,用小冲热油,加老抽即可食用,味美鲜

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