洋芋花花四川正宗做法（云南荷包洋芋最正宗的做法）

原料

土豆 (2大个)

菜籽油 适当多一些

香油 适量

味极鲜生抽 1大勺

孜然粉 1大勺

辣椒粉 1大勺

花椒粉 1大勺

盐 5克

蒜 10克

花椒油 1小勺

鸡精 5克

香菜 1颗

鱼腥草 1颗

姜 10克

小葱 1颗

一把波浪刀 某宝有售

步骤/方法

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洗净备用

2/4

切好的波浪条泡会儿水，这时切葱花和香菜，姜蒜切末用小碗装起来，放点纯净水加一点点盐泡好

3/4

我这油稍微少了些，油烧热后把泡好的土豆入锅油炸，根据切的大小，大概五分钟左右即可，我个人喜欢硬点的，可以用牙签扎一下感觉。

4/4

依次放入，盐，鸡精，味精，香油，花椒油，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，姜蒜水（只要水不要末），鱼腥草，葱和香菜。用筷子适当拌匀即可食用，童年的点点滴滴都在土豆里了，适合三俩好友家里小聚，当夜宵。配啤酒，棒极了。