食材清单
牛排 1000g 、 姜 适量 、 葱 适量 、 花椒 少许 、 白醋 少许 、 矿泉水 5升 、 盐 适量 、 冰糖
烹饪步骤
1/5
牛排骨先焯水，加料酒，葱姜
2/5
焯好水的牛排骨洗干净备用
3/5
锅中加油，先花椒大料，葱姜蒜爆香，放调料放入牛骨翻炒
4/5
翻炒一下加开水开始大火煮沸，然后在中小火慢慢炖三个小时就差不多了
最后一步
大火收汁就可以了，软烂入味，超级美味
原料
牛排骨 、 西红柿 、洋葱 、红薯、干辣椒、姜
方法/步骤
步骤1.
牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。
步骤2.
将洗干净的牛排骨控干水分，过水飞掉沫子和血水，捞出淋干水分备用。
步骤3.
将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉。
步骤4
锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火。
步骤5
将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
步骤6
半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
