下面是油面筋烧肉的一个家常做法：
材料：
- 300克猪肉（肋排或五花肉），切成适当大小的块状
- 200克油面筋，切成适当大小的块状
- 2个大葱，切成段状
- 3瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切片
- 2汤匙豆瓣酱
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1茶匙糖
- 适量的食用油
- 适量的清水
- 盐和胡椒粉，按个人口味调整
做法：
1. 将猪肉块用盐和胡椒粉腌制一段时间，以增添味道。
2. 在热锅中加入适量的食用油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 在同一锅中加入葱段、姜片和蒜碎，炒至香味出来。
4. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入生抽和糖，继续翻炒均匀。
5. 加入炖肉的清水，水量要稍微多一些，然后放入煎好的肉块和油面筋。
6. 火开大煮沸后，转小火炖煮30-40分钟，直到肉变得酥软入味，油面筋也变得口感好。
7. 根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 最后，加入葱花作为装饰，即可享用。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。
1、肉沫放入碗中+2勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+大半勺老抽+适量的胡椒粉，搅拌均匀
2、充分入味后放入葱花搅拌均匀备用
3、油面筋用手戳个洞，把肉馅塞进去的
4、起锅烧油放入葱花爆香
5、塞满肉的口朝下放入锅中煎至1分钟左右
6、倒入半碗清水
7、放入2勺生抽+1勺蚝油，盖上锅盖小火焖煮10分钟
8、待汤汁浓郁时关火盛入盘中撒上葱花点缀即可
