豆干炒基围虾的做法（基围虾炒豆子的做法）

食材：豆干2块，基围虾12尾,米酒1大匙,胡椒粉适量,盐适量,葱末1根,蒜头4颗,辣椒1颗,面粉一大匙,面包粉40g,姜末一大匙

做法

1、虾子剪去须及泥肠，背剖开，跟米酒、胡椒粉、面粉醃制约20分钟，热锅炒到变色即可起锅

2、热油锅加入蒜末、姜末、辣椒爆香

3、加入面包粉炒到金黄色，加入虾子、胡椒、盐，炒熟后即可上桌。

4、上桌前撒上葱花点缀即可

1.豆干切条,基围虾去线,刺,洗净备好,葱姜作料、油盐酱,料酒备好

2.用开水过基围虾,否则腥味大

3.炸好锅,放入葱姜、豆干翻炒几下,放入虾,

4.翻炒一会放些料酒,加适量盐,翻炒一会即可出锅