炒栗子变硬可能是因为存放时间过长或者受潮导致的。你可以尝试以下方法来使炒栗子变软：
1. 使用微波炉：将炒栗子放入微波炉中，使用低功率加热，每次加热10秒钟，然后检查栗子的硬度，重复此步骤直到达到你想要的软度。
2. 使用蒸锅：将炒栗子放入蒸锅中，加热蒸锅至水开后，蒸煮炒栗子5-10分钟，然后取出检查栗子的软度，如仍然硬可以继续蒸煮。
3. 使用烤箱：将炒栗子放入烤箱中，以低温度加热，每次加热5分钟，然后检查栗子的硬度，重复此步骤直到达到你想要的软度。
微波加热法：将栗子放入微波炉中加热，时间根据栗子大小和数量而定，一般为1-2分钟。加热后取出栗子，用手轻轻按压，栗子就会变得松软。
蒸熟再炒：如果你有蒸锅，可以将栗子放入蒸锅中蒸熟，然后再进行炒制，这样可以避免栗子变硬。
先煮一遍：你也可以选择将栗子先煮一遍，然后再次进行炒制，这样可以使栗子更加松软。
加入一些酱汁或调料：如果你喜欢，可以在炒制过程中加入一些酱汁或调料，这样可以使栗子更加美味。
浸泡一段时间：如果你有时间，可以将栗子浸泡一段时间，然后再进行炒制，这样可以使栗子更加松软。
水煮法：你可以尝试将栗子放入水中煮一段时间，然后再次进行炒制，这样可以使栗子更加松软。
以上方法可以根据你的实际情况和口味选择适合的方法。
