冰过的牛肉干不可以生吃。冰的温度零下摄氏度，这个温度远远达不到杀菌消毒的作用，生吃会出现杂菌寄生虫进入人体。牛肉干还是需要蒸汽蒸煮，维持时间二十分钟左右，降温到常温，用密封袋装起来，可以放到冰箱，什么时间想吃就拿出来吃。
我个人认为这样不行，吃了肯定对身体不好
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