小白菜和大白菜有区别么（下关大白菜和小白菜有什么区别）

1、大小不同

大白菜也就是结球白菜，包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状，它的个头很大，叶子、叶基和叶脉都比较宽大，而且能看到粗壮的根部。小白菜是专门培育的不结球的白菜品种，个头小，外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻。

2、产地不同

大白菜主要产于东北及华北地区，小白菜主要产于华南和华东地区。

3、成熟季节不同

大白菜多成熟于秋冬之际，而小白菜一年四季都有。

4、口感不同

大白菜水分较多，口感会感觉甜一些，多用来制作炖菜，或炒着吃，也可以生吃。小白菜口感比较鲜嫩，主要用于炒菜。