从业人员接受安全生产教育和培训的目的是为了提高他们的安全意识和安全技能，增强他们的安全素质，从而确保他们在工作中能够遵守安全规程和操作程序，正确使用安全设备，防范和避免事故的发生。
具体而言，安全生产教育和培训的目的包括以下几个方面：
1. 培养安全意识：通过安全生产教育和培训，从业人员能够逐渐形成正确的安全思想和安全文化，深刻认识到安全工作的重要性，自觉遵守安全规定和操作程序。
2. 掌握安全知识：安全生产教育和培训能够为从业人员提供必要的安全知识，如安全规程和操作程序、安全设备和防护用品的使用方法、事故应急处理等方面的知识，帮助他们全面提高安全技能。
3. 增强安全能力：安全生产教育和培训能够提高从业人员的安全知识水平和操作技能，培养他们的安全责任意识和安全管理能力，让他们能够在工作中识别危险、预防事故、处理突发事件，全面提高安全保障能力。
4. 减少安全事故: 安全生产教育和培训能够让从业人员了解可能存在的安全隐患和危险因素，学习正确的安全应对策略，帮助从业人员预防和控制事故的发生，保障生命安全和财产安全。
总之，通过安全生产教育和培训，从业人员能够掌握必要的安全知识和技能，形成正确的安全意识和行为习惯，增强安全责任意识和管理能力，从而确保生产过程中的安全和稳定。
