酉阳酸萝卜的做法（芷江酸萝卜配方）

1.

首先准备白萝卜500克，如下图所示。

2.

接着再把白萝卜切成条。

3.

然后再白萝卜条500克，上面放入食用盐15克，抓拌均匀腌制30分钟。

4.

30分钟以后腌制出来的白萝卜水分全部倒出。

5.

准备一个干净的碗，里面放入柠檬片15克，再放入温水50毫升，温水的温度为40度左右。

6.

把白萝卜条500克上面放入泡椒15克。

7.

接着加入小米辣15克。

8.

然后再放入姜丝五克。

9.

接着放入白砂糖15克。

10.

然后再放入白醋十毫升。

11.

接着再把泡好的柠檬水50毫升倒入其中。

12.

泡60分钟即可，酸萝卜就做好了，如下图所示。